Ab Oktober können Besucher Menü-Tickets für die IKA/Olympiade der Köche 2020 erwerben.
Foto: VKD/ IKA/Olympiade der Köche
Alle vier Jahre und erstmals in Stuttgart: Die IKA/Olympiade der Köche sorgt für internationales und olympisches Messe-Erlebnis, das auch viele Besucher anlockt. Diese können ab Oktober ihre Menü-Tickets kaufen.
Auf der IKA/Olympiade der Köche haben Besucher die Möglichkeit, mehr als 2.000 Köchen aus über 70 Ländern beim Live-Kochen über die Schulter zu schauen, sie beim Zubereiten der rund 8.000 internationalen Menüs anzufeuern und diese hochwertigen Gerichte aus aller Welt zu genießen. Wer das olympische Event nicht nur besuchen, sondern auch geschmacklich erleben will, kann sich im Oktober sein Menü-Ticket sichern, beispielsweise für ein kulinarisches Mittagessen oder ein mehrgängiges Abendmenü.
Das Angebot auf der IKA/Olympiade der Köche ist mannigfaltig und ermöglicht beim Ticket-Erwerb viele Wahlmöglichkeiten. Beim Kauf können sich die Besucher für ihr Länderteam, ein Menü der fünf Wettbewerbe sowie den Wettbewerbstag entscheiden. Im Wettstreit stehen internationale Köche-Teams in den vier Kategorien Nationalmannschaften, Jugend-Nationalmannschaften, Teams des Community Caterings und Military-Teams.
Die Wettbewerbe
Sie treten in insgesamt fünf Wettbewerben gegeneinander an: Für den mittäglichen Geschäftstermin empfiehlt sich das Drei-Gänge-Menü der Jugend-Nationalmannschaften im Wettbewerb Restaurant of Nations. Im Wettbewerb Restaurant of Community Catering zeigen die Teams des Community Caterings und der Military-Teams, wie Gemeinschaftsverpflegung rund um den Globus aussieht. Ihre Menüs eignen sich optimal für eine kurze Auszeit – dank Selbstbedienung ermöglicht diese Menüvariante zudem viel Flexibilität bei der Planung der Mittagspause.
Die Nationalmannschaften bewähren sich auch im Wettbewerb Restaurant of Nations mit den besten Drei-Gänge-Menüs am Abend. In diesem Wettbewerb empfiehlt es sich, Menü-Tickets unterschiedlicher Mannschaften zu erwerben; so lässt sich am besten die internationale Vielfalt erleben. Gegen Ende des Tages treten die Nationalmannschaften zudem auch beim Chef’s Table* mit der Zubereitung eines Sieben-Gänge-Menüs gegeneinander an. Besucher mit einem Ticket für den Chef’s Table sitzen direkt bei den Kochboxen und werden mit einem Aperitif verwöhnt. Beim IKA Buffet zaubern indes die Jugend-Nationalmannschaften länderspezifische Köstlichkeiten für ein Vier-Gänge-Buffet und runden damit das Abendprogramm auf der IKA/Olympiade der Köche ab.
Die internationalen Regionalmannschaften begeistern in den Ausstellungen Culinary und Pastry Art mit der hohen Kunst des Fingerfoods, der kunstvollen Desserts und der festlichen Platten – ebenso wie die zahlreichen Einzelaussteller im Eingang Ost, die Filigranes und Schönes aus Gemüse, Früchten, Käse, Zucker oder Schokolade zaubern.
Der Weg zur Medaille
Wer bei der IKA/Olympiade der Köche am Ende jedes Wettkampftages die meisten Punkte gesammelt hat, sichert sich den Tagessieg. Abhängig von diesen Punkten werden pro Kategorie mehrere Gold-, Silber- und Bronzemedaillen vergeben. Die genaue Anzahl der Punkte erfahren die Teilnehmer am letzten Wettkampftag. Somit wird in jeder Wettbewerbskategorie (Nationalmannschaften, Jugend-Nationalmannschaften, Teams Community Catering und Military Teams) ein Team zum Olympiasieger gekürt. Die Mannschaft, die final die höchste Gesamtpunktzahl erkocht hat, ist der Gesamtsieger der IKA/Olympiade der Köche. Der Titel „IKA-CUP-Gewinner“ wird der besten Regionalmannschaft verliehen.
Mehr Informationen zum Weg zur Medaille gibt es hier.
Mannschaften und Menüs auf einen Blick
Die Teams des Community Catering und die Military-Teams beweisen sich im Restaurant of Community Catering. Der Mittagstisch umfasst für 25 Euro pro Person ein Essen sowie ein alkoholfreies Getränk.
Die Jugend–Nationalmannschaften kämpfen in den Disziplinen Restaurant of Nations und IKA Buffet um die beste Punktzahl. Das Drei-Gänge-Mittagsmenü (Restaurant of Nations) kostet 49 Euro pro Person und die Auswahl am abendlichen Vier-Gänge-Buffet (IKA Buffet) inklusive eines Aperitifs beläuft sich auf 449 Euro und ist je Ticket auf fünf Personen ausgelegt.
Die Nationalmannschaften treten in den Disziplinen Restaurant of Nations und Chef’s Table* gegeneinander an. Das Drei-Gänge-Menü (Restaurant of Nations) kostet 89 Euro pro Person, das Sieben-Gänge-Menü (Chef’s Table) inklusive Aperitif kostet 625 Euro und ist je Ticket auf fünf Personen ausgelegt.
Die Regionalmannschaften begeistern mit Kreationen in den Kategorien Culinary und Pastry Art und die Einzelaussteller vereinen Handwerkskunst mit Kreativität und Fingerspitzengefühl.
Infos und Tickets
Infos zu den Teams, Speisen und Wettbewerben und auf der IKA-Besucherseite oder hier.
Hinweise:
Allergene und Ernährungsformen (bspw. vegetarisch, koscher, halal) sind vor Ort hinterlegt und können eingesehen werden.
* Chef’s Table: Gäste ohne Ticket für den Chef’s Table werden ab 18 Uhr den Nationalmannschaften aufgrund der Vorbereitung für diese Disziplin nicht beim Live-Kochen zusehen können.
