Über die IKA/Olympiade der Köche
Wer einmal dabei war, wird sich immer an das besondere Flair und Feeling erinnern, das die IKA/Olympiade der Köche so einzigartig macht. Kein anderer internationaler Wettbewerb für Köchinnen und Köche ist so vielfältig, so umfassend und so spannend wie dieses Mega-Event in Stuttgart. Die IKA/Olympiade der Köche bringt die talentiertesten Kochkünstler:innen aus aller Welt zusammen – ein „Once in a Lifetime“-Event, das sich bereits seit 1900 alle vier Jahre wiederholt.
Unterteilt in unterschiedliche Kategorien treffen sich Kochtalente mit einer besonderen Leidenschaft für den Wettbewerb auf dem Kocholymp. Sie stellen sich der Konkurrenz und der aufmerksamen Fachjury, zeigen preisgekrönte Kreationen und setzen trendverdächtige Ideen auf ihren Tellern um.
Im Wettkampf selbst sind nicht nur höchste Konzentration und viel
Know-How gefordert. Auf dem Weg zum Treppchen zählen die kreativen Leistungen mindestens genauso viel wie Sauberkeit, Hygiene und Nachhaltigkeit am Arbeitsplatz. Und: Teamgeist ist – zumindest in den Mannschaftskategorien – nicht selten entscheidend, wenn es um die letzten Meter zum Sieg geht.
Mützen, Magier und Menüs: ein einzigartiges Kocherlebnis – auch für Besucher
Wenn die Meister der Küche an den Herd treten, liegt immer ein Hauch von Magie in der Luft. Das schnelle, präzise Arbeiten und die Schönheit der kulinarischen Kreationen verbinden sich in atemberaubenden Momenten zu großer Kochkunst. Die Frage ist: Hält die Leistung auch den prüfenden Blicken der Jury stand? Wie das gelingt, erleben die Besucher Dank gläserner Küchen hautnah – ebenso wie den unbändigen Jubel der Gewinner.
- 29 Nationalteams – Olympiasieger: Norwegen
- 24 Jugendteams – Olympiasieger: Schweden
- 32 Regionalteams – IKA-Cup-Gewinner: Le Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne
- 28 Teams der Gemeinschaftsverpflegung – Olympiasieger: National Catering Team of Denmark
- 800 Einzelaussteller
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- 2020: Norwegen
- 2016: Singapur
- 2012: Schweden
- 2008: Norwegen
- 2004: Schweden
- 2000: Schweden
- 1996: Schweiz
- 1992: Kanada
- 1988: Schweiz
- 1984: Kanada
- 1980: Deutschland
- 1976: Schweiz
- 1972: Japan
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Herzlich willkommen auf dem größten internationalen Event der Kochkunst
Hier trifft olympischer Geist auf kulinarische Highlights: Die IKA/Olympiade der Köche versammelt die internationale Kochelite auf der weltweit größten, ältesten und buntesten Kochkunstkunstausstellung. Profiköch:innen aus aller Welt messen sich dabei einzeln oder im Team im fairen Wettstreit. Als Ausrichter der Veranstaltung gibt der Verband der Köche Deutschlands Talenten eine Bühne und die Gelegenheit, ihr Potenzial zu zeigen. Die Teilnehmenden schaffen immer wieder Trends auf den Tellern und die Atmosphäre des Kochspektakels bleibt Teams wie Gästen noch lange in Erinnerung.
Die Faszination rund um dieses Event der Extraklasse hat Tradition – die Kocholympiade ist seit fast 125 Jahren ein Highlight für die weltweite Köche-Community und ein fester Bestandteil unserer eigenen Verbandsgeschichte. 2020 fand die IKA/Olympiade der Köche erstmals in Stuttgart und parallel zur Intergastra statt. Auch bei der 26. Auflage öffnet die baden-württembergische Hauptstadt wieder ihre Messetüren. Wenn die Teams in den gläsernen Küchen um olympisches Gold kochen, schauen die Besucher:innen ihnen auf die Finger und Fans aus aller Welt sind über den Livestream „IKA TV“ hautnah am olympischen Erlebnis dran.
Wir freuen uns, die internationale Köchewelt vom 2. bis 7. Februar 2024 erneut bei uns zu Gast zu haben. Feiern auch Sie zahlreiche emotionale und kulinarische Höhepunkte mit uns. Wir freuen uns, wenn Sie dabei sind.
Ihr
Daniel Schade
Präsident des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD)
