Infos für Besucher:innen
Willkommen bei der IKA/Olympiade der Köche!
Probieren Sie sich einmal um die Welt vom 2.-7. Februar 2024 auf dem Gelände der Messe Stuttgart.
Blicken Sie den Profis in die Töpfe. Fiebern Sie mit, wenn die Kochteams aus aller Welt um die Medaillen kämpfen.
Nutzen Sie die einmalige Chance, gemeinsam mit Freunden oder Kolleg:innen kulinarische Highlights aus aller Welt zu genießen. Seien Sie dabei, wenn kulinarische Meisterwerke, kunstvolle Skulpturen und Schauplatten aus Lebensmitteln entstehen. Willkommen bei der IKA /Olympiade der Köche.
Hier erfahren Besucherinnen und Besucher alles über Anreise, Programm und Ticketerwerb zur IKA/Olympiade der Köche 2024.
Wir freuen uns auf Sie!
Besuchen Sie sie die IKA/Olympiade der Köche auch auf Facebook, Instagram und YouTube.
Download Besucherflyer IKA 2024 | Infos A-Z
Stand 10. Januar 2024
Teilen Sie Ihre Begeisterung!
Teilen Sie Ihre schönsten Momente vor, während und nach der IKA/Olympiade der Köche 2024 mit den Hashtags #dabeiseinistalles #takingpartiseverything #IKA2024 #intergastra2024
5 Gründe, dabei zu sein:
- Olympischer Geist | Dabei sein: Die einzigartige Atmosphäre und der Spirit der IKA/Olympiade der Köche bleiben lange in Erinnerung.
- Kulinarische Highlights | Trends auf dem Teller: Auf der IKA zeigt die internationale Kochkunst ihre besten Seiten und macht Appetit auf mehr.
- Exklusive Einblicke | „Gläserne Küchen“: Nirgendwo ist man näher dran an einem hochkarätigen Wettbewerb als bei der IKA.
- Internationale Vielfalt | Leidenschaft aus aller Welt: Die Teilnehmenden kommen aus mehr als 60 Nationen und repräsentieren ihr Land.
- Große Tradition | Faszination mit Geschichte: Seit fast 125 Jahren ist die IKA/Olympiade der Köche ein Event der Extraklasse.
Der Weg zu olympischem gold
Wie holt man eigentlich Gold bei der IKA/Olympiade der Köche?
Sobald das olympische Feuer beim Einmarsch der Nationen am 2. Februar entzündet ist, geht es für die Teilnehmenden der IKA/Olympiade der Köche um alles. An den vier Wettkampftagen, vom 3.-6. Februar 2024 versuchen sie möglichst viele Punkte zu erkochen. Täglich werden in jedem Wettbewerb Medaillen je nach Punktestand verliehen. Bei der Gesamt-Siegerehrung am Mittwoch, 7. Februar 2024, entscheidet die Gesamtpunktzahl, wer ganz oben auf dem Treppchen steht und Olympiasieger wird.
Alle Infos zur Medaillenvergabe hier.
Essen der Extraklasse
Bei der IKA/Olympiade der Köche können Sie Menüs der Extraklasse genießen. Restaurant of Nations, Chef‘s Table, Restaurant of Community Catering und mehr: Wenn Sie nicht nur mitfiebern, sondern auch außergewöhnlich gut essen wollen, können Sie sich in unserem Shop Ihr Wunschticket für einen Wettbewerb und ein Team Ihrer Wahl sichern. So einfach geht’s:
Nationalmannschaften
Restaurant of Nations
Genießen Sie ein Olympia-Menü der internationalen Spitzenklasse
Wenn die besten Köchinnen und Köche aus aller Welt ein kulinarisches Feuerwerk zünden, entstehen einzigartige Kreationen. Das Ergebnis lassen Sie sich im Restaurant der Nationen schmecken.
- Wettbewerb: Sechs Nationalmannschaften pro Tag mit je 110 Menüs
- Angebot: Drei-Gänge-Menü der Mannschaft Ihrer Wahl
- Veranstaltungsort: Restaurant der Nationen/ICS, C1
- Preis: 89 Euro/Person
3. Februar: Malaysia, Estland, Tschechische Republik, Schweiz, Hongkong, Schweden
4. Februar: Schottland, Zypern, Slowakei, Italien, England, Norwegen
5. Februar: Portugal, Irland, Australien, USA, Niederlande, Kanada
6. Februar: Spanien, Rumänien, Polen, Finnland, Deutschland, Island
*17:30 Uhr Einlass, 20:00 Uhr Last Order
Chef’s Table
Ihr Verwöhn-Menü: Sieben Gänge, live zubereitet
Beim Chef’s Table beobachten Sie jeden Handgriff der Köchinnen und Köche aus nächster Nähe. Denn Sie sitzen und essen direkt an den Kochboxen der Teams.
- Wettbewerb: Sechs Nationalmannschaften pro Tag mit je einem Tisch zu zehn Personen
- Das Angebot: Sieben-Gänge-Menü der Mannschaft Ihrer Wahl
- Veranstaltungsort: Chef’s Table/ICS, C2
- Preis: 140 Euro/Person
3. Februar: Portugal, Irland, Australien, USA, Niederlande, Canada
4. Februar: Spanien, Rumänien, Polen, Finnland, Deutschland, Island
5. Februar: Malaysia, Estland, Tschechische Republik, Schweiz, Hongkong, Schweden
6. Februar: Schottland, Zypern, Slowakei, Italien, England, Norwegen
*19:00 Uhr Einlass
Jugendnationalmannschaften
Restaurant of Nations
Koch-Talente am Start: Freuen Sie sich auf drei raffinierte Gänge
Diese jungen Kochkünstler:innen vereint eine Leidenschaft: Perfekte Gerichte auf den Teller zu bringen. Für die Besuchenden bereitet der internationale Nachwuchs ein Drei-Gänge-Menü zu.
- Wettbewerb: Bis zu fünf Jugennationalmannschaften pro Tag mit je 70 Menüs
- Angebot: Drei-Gänge-Mittagsmenü des Teams Ihrer Wahl
- Veranstaltungsort: Restaurant der Nationen/ICS, C1
- Preis: 52 Euro/Person
3. Februar: Mexiko, Dänemark, Tschechische Republik, Taiwan, Irland
4. Februar: Norwegen, Deutschland, Zypern, Australien, Rumänien
5. Februar: Schweden, USA, England, Serbien
6. Februar: Kanada, Schweiz, Ukraine, Südkorea, Singapur
*11:00 Einlass, 13:00 Last Order
Junior chef’s Table
Erleben Sie die Geschmacks-Vielfalt einer Nation
Von Fingerfood über Fisch und/oder Meeresfrüchte und Hase bis zum Dessert: Der IKA Junior Chef’s Table bietet bei den Wettbewerbsküchen eine spannende Auswahl an länderspezifisch zubereiteten Köstlichkeiten.
- Wettbewerb: Bis zu fünf Jugendnationalmannschaften pro Tag mit je einem Tisch für zehn Personen
- Angebot: Fünf-Gänge-Menü Ihrer ausgewählten Mannschaft
- Veranstaltungsort: Junior Chef’s Table/ICS, C2
- Preis: 115 Euro/Person
3. Februar: Schweden, USA, England, Serbien
4. Februar: Kanada, Schweiz, Ukraine, Südkorea, Singapur
5. Februar: Mexiko, Dänemark, Tschechische Republik, Taiwan, Irland
6. Februar: Norwegen, Deutschland, Zypern, Australien, Rumänien
*19:00 Uhr Einlass
GV-Teams und Military Teams
Restaurant of Community Catering
Testen Sie den Mittagstisch der Catering-Profis
Der Wettbewerb der Community Catering Teams wurde zeitgemäß weiterentwickelt. Nach den Grundsätzen einer gesunden, nachhaltigen Ernährung steht Gemüse als Hauptkomponente des Menüs im Fokus, ausgewogen und geschmackvoll. Alle Gänge werden auf einem Tablett serviert, unkompliziert und realitätsnah. Damit steht einer leichten und flexiblen Lunch-Pause nichts mehr im Weg.
- Wettbewerb: Bis zu sechs GV-Teams/Military-Teams pro Tag mit je 120 Menüs
- Angebot: Mittagessen des Teams Ihrer Wahl inkl. einem alkoholfreien Getränk
- Veranstaltungsort: Restaurant der Nationen/ICS, C1
- Preis: 22,50 Euro/Person inkl. einem Getränk
3. February: Aramark Czech Team – Aramark s. r. o. (Tschechische Republik), Italian National Team (Italien), United States Army Culinary Arts Team (USA), Luxembourg Culinary Catering Team asbl (Luxemburg), Norway Community Catering Team (Norwegen)
4. Februar: Culinary Nestlé Team Czech Republic (Tschechische Republik), Compass Group UK Culinary Team (Großbritannien), Prešovský klub kuchárov a cukrárov Slovakia (Slowakei), NAIT Culinary Team (Kanada), Chinese Culinary Federation Australia (Australien)
5. Februar: Catering Team Croatia (Kroatien), Culinary Team Greece (Griechenland), Polish National Military Team (Polen), Swiss Armed Forces Culinary Team / SACT (Schweiz), Malaysia Culinary Arts Exchange (Malaysia), Azerbaijan Culinary Specialists Association (Aserbaidschan)
6. Februar: Compass Group Culinary Team Finland (Finnland), Team PCS Culinary Malaysia (Malaysia), Service du Commissariat des Armées (Frankreich), GV Austria – Team Vienna (Österreicha), German Army Culinary Team (Deutschland)
*11:00 Uhr Einlass, 13:00 Uhr Last Order
Regionalmannschaften und Einzelaussteller
Zu den INTERGASTRA Öffnungszeiten können Sie zudem die Kochkunstausstellung der IKA/Olympiade der Köche besuchen. Bestaunen Sie Meister der Kulinarik, wie sie Petits Fours, kalte Platten oder kunstvolle Skulpturen aus Lebensmitteln erschaffen. Hier treten Regionalmannschaften und Einzelaussteller an.
Regionalmannschaften
Culinary und Pastry Art: Zwei Wettbewerbe, dazu hundert Prozent Leidenschaft – das ist das Duell der Regionen
Welches Fünfer-Team hat die Nase vorn? Die Kochkunstausstellung der internationalen Regionalteams feiert die hohe Kunst von Fingerfood, festlichen Platten und kunstvollen Desserts.
- Veranstaltungsort: Eingang Ost
- Zeit: Zu dem Öffnungszeiten der Messe, 10.00 – 18.00 Uhr
Einzelaussteller & LIVE CARVER
Kulinarik trifft Kunst
Handwerkskunst, Kreativität und Fingerspitzengefühl verbinden sich aufs Schönste. Die Foodartisten und Messevirtuosen schaffen Filigranes und Schönes aus Gemüse, Früchten, Käse, Zucker oder Schokolade.
- Veranstaltungsort: Foyer ICS
- Zeit: Zu dem Öffnungszeiten der Messe, 10.00 – 18.00 Uhr
*Klick aufs Bild zur Vergrößerung
Stand: 10. Januar 2024
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