IKA2024

Wenn in wenigen Wochen die IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart ihre Türen öffnet, ziehen nicht „nur“ rund 1.200 Köchinnen und Köche ihre Kochjacken an. Gut fünf Dutzend internationale Jurorinnen und Juroren werden in Stuttgart ein wichtiger Teil des Wettbewerbsgeschehens. Wir haben nachgefragt bei IKA-Jurypräsident Frank Widmann.

Neben Genauigkeit ist hier vor allem Kreativität gefragt: In unterschiedlichen Wettbewerben kreieren die Einzelaussteller und Live Carver während der IKA/Olympiade der Köche echte Kunstwerke.

Lange Laufwege und mehr als 1.700 Menüs pro Tag: Der Service auf der IKA/Olympiade der Köche ist eine Mammutaufgabe. Wir haben mit Luis Nunez vom IKA Silber Partner Aramark gesprochen, was es zu beachten gilt.

Zahlen, Daten, Fakten: Wir haben die IKA/Olympiade der Köche 2024 zusammengefasst.

Zwei Wettbewerbstage pro Nationalteam und Mannschaftsleistungen auf höchstem Niveau: Die „Königsdisziplinen“ der IKA/Olympiade der Köche sind in vielerlei Hinsicht anspruchsvoll.

Der VKD, die Messe Stuttgart und der Dehoga Baden-Württemberg sind die tragenden Säulen, auf denen die IKA/Olympiade der Köche ruht. Sie wissen, was es braucht, um den Kocholymp im Februar zum Lodern zu bringen.

Gemeinschaftsverpflegung der Zukunft: Die überarbeitete Wettbewerbskategorie Community Catering macht die 26. IKA/Olympiade der Köche jeweils mittags zur Bühne für eine internationale, zeitgemäße GV-Küche.

In wenigen Monaten sorgen internationale Köchinnen und Köche wieder für eine olympische Atmosphäre in Stuttgart. Online gibt es ab sofort Menütickets für das Restaurant der Nationen – ob für eine leichte Lunch-Pause oder ein hochwertiges Drei-Gang-Menü.

Einzelaussteller können sich noch bis zum 1. Oktober für die Teilnahme an der IKA/Olympiade der Köche 2024 anmelden. Sollten nach diesem Datum noch Plätze frei sein, werden diese auch nach Ablauf der Frist vergeben.

Während die IKA/Olympiade der Köche immer näher rückt, sendet IKA TV mit spannenden Stories und schönen Bildern bereits jetzt viele positive Signale im Web.